【摘要】 「本文来源：中国气象报」最近下班追奥运的朋友们你的餐桌上有没有这么一道时令网红美食麻辣鲜香肉质鲜嫩小龙虾可以说是国内夜宵界的拳头产
「本文来源：中国气象报」
最近下班追奥运的朋友们
你的餐桌上有没有
这么一道
时令网红美食
麻辣鲜香
肉质鲜嫩
小龙虾可以说是
国内夜宵界的“拳头产品”了
许多网友把它和空调、wifi、西瓜
并称为度夏必备好物
近日发布的
《中国小龙虾产业发展报告(2021)》显示
2020年我国小龙虾产业总产值
约为3448.46亿元
这份千亿级的大产业
背后有哪些故事
天气对它有哪些影响
今天咱们
到小龙虾交易中心走一走
供图：潜江市气象局
01
正值旺季，养殖大户有点忙
潜江市位于湖北省中南部
地处江汉平原腹地
这里气候适宜
雨量充沛
湖泊众多、水网密布
为小龙虾繁育、生长
提供了得天独厚的条件
被誉为“中国小龙虾之乡”
湖北省潜江市龙湾镇的虾稻共作繁养基地。新华社记者 程敏 摄
7月24日一大早
位于潜江市后湖的
中国小龙虾交易中心
是一片繁忙的景象
一辆辆满载鲜活小龙虾的
厢式冷藏货车陆续抵达这里
8时40分许
家住后湖管理区的
36岁的养虾大户熊呈祥
风尘仆仆驾车来到了
交易中心A1区
车上载着他刚从养殖基地
收来的活虾
养虾大户熊呈祥在清点货品。
熊呈祥除了是养虾大户
也是小龙虾经销商
他在这里有自己的交易档口
车刚刚停好
熊呈祥就开始卸货、称重
工人们则开始迅速地分拣、打包
前后不到一个小时
打包好的1100多斤鲜活小龙虾
将要发往武汉、郑州、北京三地
分拣工在档口熟练地分拣，她们先挑出死虾，然后凭经验或者通过过秤，把虾按照不同重量进行分类。
一早这繁忙的一幕
正是最近这里三百多个档口的
真实写照
工人们忙碌的身影。
02
小龙虾“撬动”大产业
潜江
是全国虾稻连作模式的发源地
这里有着全国最大的小龙虾交易中心
已经形成了成熟的冷链物流运输体系
截至2020年底
全市养虾面积达90万亩
小龙虾虾稻共作面积达85万亩
虾稻产业综合年产值达520亿元
潜江小龙虾养殖基地。资料图
产业红利还惠及
同样养殖小龙虾的周边县市
从打包发车开始
8至16小时内
可将产自这里及周边县市
如仙桃、监利、洪湖等地的小龙虾
送至全国500多个城市
近2000个落地配送服务网点
小龙虾：hey！我来啦！
年均配送小龙虾
可达20万吨左右
其中本地养殖的小龙虾
占比最大
经过二十多年的探索、创新和发展
当地已形成
集科研示范、良种选育、苗种繁殖
健康养殖、加工出口、餐饮服务
冷链物流、精深加工、节庆文化等
于一体的产业化格局
湖北潜江华山科技股份有限公司的工人们加工小龙虾（2021年6月9日摄）。来源：新华网
2021年小龙虾开捕仪式上，市民品尝小龙虾美食。人民网 金雨蒙摄
产业链条十分完整
带动了全市20万人就业
2万人脱贫
是当地重要的特色产业
更是农民的致富产业
捕捞了一网子的小龙虾，虾农满脸的喜悦。
03
小小龙虾 “书写”大大幸福
熊呈祥在从事小龙虾
养殖销售前
他和妻子常年在北京打工
2016年
因为孩子到了入学年龄
加上父母年事已高
他和妻子回到了后湖老家
刚好遇到村里土地流转
他拿出积蓄
承包了一百多亩地准备养虾
为了与稻田养虾销售旺季错开
熊呈祥另辟蹊径
选择了池塘养虾
虾农们捕捞小龙虾。
刚开始由自己亲自养殖
聘请少量工人帮忙
后来，随着养殖面积扩大
他聘请了数十名工人分别负责
种草、养虾、收虾、分拣打包等
自己则专门负责管理和销售
经过几年的发展
如今
熊呈祥两个小龙虾基地
养殖面积已经增加到1200亩
每日的辛苦不言而喻
但收入很可观
去年因为疫情原因
销售受到了一定影响
今年熊呈祥养虾的纯收入
预计将达到300万元以上
发完货后
熊呈祥把我们带到了
距离小龙虾交易中心
仅几公里外的养殖基地
几位养虾工人一大早收完虾后
正在打理水草
在现场
我们还遇到了前来基地了解情况的
潜江市气象局工作人员
市气象局工作人员定期深入养殖基地了解气象服务需求，并送上未来一段时间的预报服务产品。
04
应“天”而作，不走弯路
据悉
小龙虾从育苗到成熟
需要几个月的生长期
说起天气对小龙虾生长的影响
熊呈祥表示
夏季的
高温、暴雨等天气
对小龙虾的养殖有很大的影响
烈日下捕捞。
“我特别关注
每天的天气预报
尤其是气温、雨水情况
最适合小龙虾生长的水体温度
是25℃～30℃
天气一热
小龙虾生长的水体环境温度
也随之升高
小龙虾的吃食量、活动量都会减小
脱壳周期也会延长
容易导致生长速度减慢
高温还容易影响
小龙虾的繁殖量和成活率。”
潜江市虾稻田水温水质监控平台。
为了提供精细的气象服务
潜江市气象局
在全市多个小龙虾养殖基地
安装了自动水温观测站
自动气象站等
位于潜江市后湖的虾稻田气象站。
对环形沟内水温、稻田水面及土壤温度
进行实时监测
为小龙虾养殖气象服务
提供第一手监测资料
市气象局
还与市农业发展中心联合编发
《小龙虾养殖专题气象服务》
《稻渔种养专题服务》等
针对小龙虾的不同生长期
为虾农提供
有针对性的气象服务产品
针对投苗、培育、投食、捕捞等关键期
气象部门提供精细化服务保障
相关服务材料发放到
专业合作社、养殖大户
所在的村组及田间地头
对即将到来的天气过程
及时通知指导养殖户提前预防
避免不必要的损失
“有不清楚的
我就及时询问
气象专家和水产技术人员
每一步都有科学的指导
所以我养虾一直比较顺利。”
熊呈祥对记者说
有着多年小龙虾
养殖经验的熊呈祥
说起小龙虾养殖的门道
也是如数家珍
比如，在夏季高温来临前
虾稻田要及时注入活水
搞好水质调节
降低水温
保持水肥、活、嫩、爽
还要防止内涝
池塘养殖要保证水草生长正常
……
位于湖北省潜江市龙湾镇的虾稻共作繁养基地。来源：新华网
“今年
气象部门提前告知我们
四五月份可能阴雨天持续时间较长
为此我推迟了种草的时间
如果当时提早种了龙叶黑藻
没阳光草长不起来
白费功夫不说
还增加了开支。”
推迟了种草时间
自然也推迟了精养塘的虾上市的时间
今年7月20日
基地里的虾才开始大规模捕捞出售
比往年推迟了一二十天
但没想到的是
小龙虾价格意外赶上了好档位
捕捞首日
他的虾小青每斤卖到了18元
中青28元，大青59元
一位虾商打听中青价格后嫌贵
熊呈祥底气十足地说：
“你说贵了，
我还不够卖哩！”
产业旺了
小龙虾养殖户富了
如今
小龙虾产业已经成为了潜江的城市名片
为小龙虾“全生长周期”
提供专业气象保障的
气象部门也始终在路上
为推进当地乡村振兴持续发力！
话说今年
你“磕”小龙虾了吗？