【摘要】 中国的白酒文化历史悠久，品牌众多，香味各有不同。可以细化为浓香型、酱香型、清香型等类型。其中，酱香型白酒有酿造周期长、出酒率低等特
中国的白酒文化历史悠久，品牌众多，香味各有不同。可以细化为浓香型、酱香型、清香型等类型。其中，酱香型白酒有酿造周期长、出酒率低等特点，且生产对地理位置有特殊要求，导致与浓香清香型白酒相比，酱香白酒产量较少。
白酒作为大中华地区特有的酒种，具有悠久的历史。行业报告指出，去年白酒行业销售收入达到5618亿元，而这背后培育出许多优秀的品牌。大概可以将白酒企业分为三个梯队，第一梯队为茅台、五粮液;第二梯队为泸州老窖、古井贡酒、洋河等;第三梯队为牛栏山、伊力特、口子窖等。
其实除了茅台、五粮液以外，还有很多白酒值得我们关注。古井贡酒去年营业收入成功突破百亿元大关，营收以及净利润增速均高于此前拟定的目标。2020年第一季度的营业收入表现，也要优于大部分的白酒企业。
资料显示，古井贡酒的前身为起源于1515年的公兴槽坊，直到上世纪50年代才更名为古井酒厂。去年在“华樽杯”中国酒类品牌价值评议活动中，“古井贡”以1469.8亿元的品牌价值位列安徽酒企第一名，中国白酒第四名。
虽然古井贡酒历史悠久，但要说真正的规模生产从五十年代开始。由于没有太多的资金，酒厂刚开始的条件相当简陋。为了发展起来，采取发掘利用百年古窖池、整理实施九酝春酒酿造古法等措施，经过3年时间的辛苦研究，终于酿造出优质的古井贡酒。至此，这个古老的品牌才正式走上现代化发展的道路。
据介绍，古井贡酒以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高粱为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。
凭借传承久远的酿造工艺，古井贡酒在国内第二届评酒会上，名列八大名酒。从之前几乎默默无闻的状态，瞬间成为名酒，此后在八十年代连续荣获金奖。名酒是评选出来的，更是优胜劣汰的结果。在全国名酒阵营中，品牌还一度冲进行业前三甲。
九十年代初，国内白酒市场陷入低谷期，在这种情况下，茅台、五粮液等品牌纷纷转型发力高端市场。茅台就是在这个时期开始脱颖而出，直至后来独领风骚。而古井贡酒这时候也没闲着，采取了降度降价、负债经营、保值销售等一系列策略。公司通过一系列措施，率先同行业走出低谷期。
为了进一步发展，古井贡酒还确立了科技立厂、多角开发、复合经营的方针。简单来说，就是运用现代科技技术提升产品品质，同时采取并购外延的措施，切入葡萄酒、啤酒等领域。品牌多年来稳步发展，但发展速度要比茅台、五粮液等品牌慢得多。
近些年，白酒行业竞争愈发激烈的同时，市场规模也在持续扩大，且呈现高端化发展的趋势。在这个过程中，古井贡酒凭借品牌底蕴，再加上采取与时俱进的营销手段，挤进第二梯队的位置，去年企业营收突破了百亿大关，同时利润也有所上升。
2020年7月份，古井贡酒市值一度突破千亿，虽然这只是暂时性的，但对于公司来说有着重要的意义。有业内人士分析指出，虽然国内白酒行业在2020年受到一定影响，但行业整体向好的基本面并没有变。
