【摘要】 今天给大家介绍的是一道硬菜，蒜香排骨的做法。不知道大家在读书的时候，有没有遇到提别想吃肉的时候，这多是因为学校饭堂没有一点油水。每
今天给大家介绍的是一道硬菜，蒜香排骨的做法。不知道大家在读书的时候，有没有遇到提别想吃肉的时候，这多是因为学校饭堂没有一点油水。每当这个时候，总是会出校门，到隔壁的餐馆中点这道蒜香排骨，经常是一个宿舍的人出去点上一大盆蒜香排骨，每个人都吃得特别满足。
主要材料;
一、排骨
二、鸡蛋
三、蒜头
四、姜片
五、白糖
六、生抽
七、蚝油
八、料酒
九、定粉
十、面包糠
步骤;
1、先把排骨清洗后斩段，滤干水份备用。
2、把蒜头切成小粒伏。
3、把清洗干净的排骨放入大盘中，加入适量食盐，加入少许生抽、蚝油、料酒、蒜粒、定粉，再打入两只鸡蛋搅拌均匀!腌制2小时左右。
4、热锅下油!把油烧滚后改中火。
5、把面包糠倒入大碗中，再把排骨放到面包糠上，沾上面包糠后放入滚油中，改小火慢炸。
6、炸至第一面金黄色后，反过来再炸另一面。
7、炸至两面金黄色后，上盘!即可。
一道甘香酥脆、蒜香味入骨的《蒜香排骨》做好了!
