【摘要】 吃货们，想吃烤鱼的时候第一个想到的是不是大排档啊?炎热的夜晚，点上一份烤鱼，加上一打啤酒，脱光上衣，敞开胸怀的喝，这是吃货们吃烤鱼
吃货们，想吃烤鱼的时候第一个想到的是不是大排档啊?炎热的夜晚，点上一份烤鱼，加上一打啤酒，脱光上衣，敞开胸怀的喝，这是吃货们吃烤鱼时的形象，现在给大家分享的这个是不需要你跑大排档去，一家人在家开着空调享受大排档美味的烤鱼，想想是不是要流口水了?
【家庭版烤鱼】
【准备材料】：
市场买来的草鱼一条，豆皮，金针菇，芹菜，料酒，葱丝，姜丝，蒜，青红辣椒，胡椒粉，豆瓣酱，花椒，食盐，一块火锅底料，
【制作步骤】：
1，草鱼洗净对半切开，注意鱼脊不要切开，平铺在盘中，加入料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、食盐腌制二十分钟。
2，起锅倒入油，将鱼下入锅中煎，小火将鱼双面煎至表皮微焦。
3、平底锅底部铺上豆皮、金针菇、芹菜，之后放上烤鱼。另起锅烧油爆香青红辣椒、花椒、葱姜蒜，一勺豆瓣酱，一块火锅底料，盐、鸡精、适量水，大火煮开之后关火，将汤汁淋在鱼身上，大火煮十分钟，转小火再煮二十分钟，最后撒点香菜，就可以开吃啦。
