【摘要】 金龙鱼降本显效营收首破2000亿 70多地建生产基地中央厨房将成亮点
当原材料上涨时，食品企业的领导者可以抵御风险，金龙鱼的业绩波动小于行业平均水平。
2月22日晚，金龙鱼(300999.SZ)发布2021年度业绩快报，公司实现营业收入2262.25亿元，同比增长16.1%，首次超过2000亿大关，6年内增长约70%。
与此同时，2021年金龙鱼净利润达到41.32亿元，同比下降31.1%。但原材料价格上涨对整个食品加工行业影响较大，金龙鱼整体业绩波动小于行业平均水平，具有优异的抗风险能力和经营水平。
值得一提的是，金龙鱼表示，公司在全国拥有70多个生产基地，并在杭州、重庆、廊坊、西安等地建设了厨房中央厨房公园。其中，杭州厨房预计将于2022年第二季度推出第一批产品，这将成为公司业绩增长的新亮点。
6年营业收入增长69.46%
2月22日晚，金龙鱼发布2021年度业绩报告显示，公司营业收入2262.25亿元，同比增长16.1%；总利润61.77亿元，同比下降30.9%；上市公司股东净利润41.32亿元，同比下降31.1%；扣除非经常性损益后，上市公司股东净利润49.96亿元，同比下降43.2%。
《长江商报》记者发现，2021年金龙鱼收入首次超过2000亿大关。
数据显示，2016年至2020年，金龙鱼营业收入分别为1334.94亿元、1507.66亿元、1670.74亿元、1707.43亿元和1949.22亿元。这也意味着公司6年营业收入增长了69.46%，这对于一个庞大的食品企业来说是罕见的。
但2021年业绩快报显示，金龙鱼净利润同比下降31.1%。
金龙鱼表示，在厨房食品业务中，由于原材料成本的大幅上升，公司的生产经营成本高于去年同期。虽然公司提高了部分产品的价格，但并没有完全覆盖原材料成本的上升，利润同比下降。
此外，随着市场竞争的加剧和消费疲软的叠加，金龙鱼中高端零售产品的销很大影响。
在饲料原料和石油技术业务中，金龙鱼介绍，受市场上涨的影响，收入和利润增长，其中石油技术业务利润增长较大，但大豆采购量和压榨量较去年同期有所下降，压榨利润有所下降。
2021年，金龙鱼整体业绩波动小于行业平均水平，表现出优异的抗风险能力和经营水平。
长江证券指出，金龙鱼的采购成本具有优势。公司聘请专业的采购人员和团队负责运营，整理优化采购模块，控股股东属于全球综合农产品集团，能够及时充分提供市场供需信息。
同时，长江证券还表示，公司的多个生产基地靠近原材料产地、港口、铁路或终端市场，有利于使用当地特色原材料和进口原材料，降低生产成本，保证产品质量，节约运输成本。此外，金龙鱼大力发展循环经济，部分产品原材料一个生产环节的副产品，降低了下游采购过程中的成本，显示出其产业链一体化的优势。
2072亿资产总额增长15.7%
金龙鱼除了利用产业链一体化降低成本、提高效率外，还通过金融手段保证业绩。
根据公告，金龙鱼在2020年和2021年开展了商品期货套期保值业务，公司商品期货套期保值业务占用的可回收保证金最高金额不得超过公司最近一期经审计净资产的30%。
在2021年业绩报告中，金龙鱼表示，该公司为大豆相关业务的衍生金融工具造成了一些损失，这些损失是由于公司在正常生产经营过程中避免原材料价格波动的风险，这是正常经营所需要的。
预测显示，金龙鱼扣除非经常性损益后归属于上市公司股东的净利润下降幅度高于归属于上市公司股东的净利润下降幅度。公司分析称，主要原因是本报告期衍生金融工具未完全满足套期会计要求的非经常性损失减少。
此外，2021年底，金龙鱼财务状况良好，资产总额为2072.5亿元，较期初增长15.7%，主要是由于公司业务规模的增长。上市公司股东所有权867亿元，较期初增长3.8%，主要是公司利润的积累。
随着国内消费升级趋势的深化，消费者对产品质量和健康属性的追求越来越高。
近年来，金龙鱼坚持利用科技改造传统产业，引领先进消费理念，利用近100个实验室和1000多台科研设备，将现代生产技术应用于粮食、油、食品生产过程，提高安全、营养、健康等属性。
根据《2021-2022年中国预制蔬菜产业发展报告》，2021年中国预制蔬菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将超过8300亿元。但另一方面，目前国内预制蔬菜的渗透率仅为10%至15%，而日本预制蔬菜的渗透率已达到60%以上，说明国内产业未来发展空间巨大。
春节前，预制菜板块引领a股市场，一度成为资本市场热点，金龙鱼中央厨房业务进展也成为市场关注的焦点。
目前，金龙鱼已形成覆盖高端、中端、大众的综合品牌矩阵，并通过品牌共享打造多个核心综合品牌。
金龙鱼表示，公司已在全国拥有70多个生产基地，并在杭州、重庆、廊坊、西安等地建设了中央厨房园区。其中，杭州厨房正处于试生产阶段。预计第一批产品将于2022年第二季度推出。厨房中央厨房产品将涵盖学生餐、营养餐、午餐、预制菜、调味酱、清洁菜、面条产品等。
金龙鱼董事长郭孔峰在2021年12月召开的股东大会上表示，公司在拓展不同领域的过程中，依托现有的品牌影响力、强大的R&D技术和营销网络优势，将更具竞争力。