【摘要】 入秋后不用早起，早餐吃它最省事，十分钟上桌，比包子馒头还要香。上班族不用一日三餐的忙碌，只要准备早餐和晚饭就可以了，中午都在单位吃
入秋后不用早起，早餐吃它最省事，十分钟上桌，比包子馒头还要香。上班族不用一日三餐的忙碌，只要准备早餐和晚饭就可以了，中午都在单位吃，晚饭的话我家一般都只有二个人吃，相对来说早餐吃的人多一点，一家四口都吃了早餐才出门，所以每天早餐我都会当正餐来做，做到荤素搭配营养均衡，一家人吃的饱饱的出门。早餐要准备的品种多，所以睡觉前必须把准备工作做好，早上也尽量做一点快手的早点，这样半小时妥妥地把早餐端上桌。有些早点都是简单快手的，不用花太长的时间来做早餐，特别适合不想早起的亲，秋天天气一天天的变冷，多睡一会也照样能做出美味快手的早餐来。
饺子是中国餐饮文化里最具喜庆团圆意义的饮食，人们逢年过节，家人团聚之时，都会一家人围在一起包饺子，吃饺子，图的就是那种团圆美满、幸福吉祥的热闹劲。今年的中秋佳节和国庆节成为百年不遇的节日，两个节日在同一天进行，这也是百年不遇喜上加喜的事情，当然要吃饺子了。在中国，饺子的做法有各种各样，不同的民族餐饮文化，都有不同的饺子包法和吃法。饺子最大的不同，除了吃法不同之外，馅料的调配也有很大不同，不同的食材搭配就会调配出不同的馅料。每个季节的时令菜不同，饺子的馅料也会同时不同。到了秋季，人们最爱吃的饺子有芹菜大肉馅饺子、香菇大肉馅饺子以及香菇大肉馅饺子。吃饺子不仅注重馅料，而且吃法，到了秋季，很多人喜欢吃一些酸汤水饺，味道特别爽口。
秋天，一场秋雨，一场寒，在这个季节早上能吃上一碗酸辣爽口的酸汤水饺，身上的寒意立马消失，全身就会暖和起来，那叫一个舒服。天冷孩子早餐这样吃，一碗下肚全身暖，精力充沛，上课精力更集中。我们陕西人一天3顿，2顿都要吃面食，我家孩子最爱吃的酸汤水饺，早餐想吃水饺，可以提前包好饺子，早上起来煮一锅饺子，再调个酸汤，简单省时省力一家人吃的饱饱的，酸汤饺子好不好吃，酸汤的调制至关重要，每一种调料的比例都至关重要，直接影响酸汤的口感。秋天早餐，吃它最省事，10分钟就上桌，酸爽开胃，天天吃不厌!今天就为大家分享酸汤做法，绝对好吃，绝对够味。酸汤饺子好不好吃，酸汤至关重要，记住这个比例，比饺子馆的还香。现在我把这道“酸汤水饺”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【酸汤水饺】
食材：速冻水饺1斤半、香菜几根，香葱2根、紫菜1大片、虾皮适量、少许盐、1勺生抽、2勺香醋、1勺油泼辣子、几滴香油。
做法：
1、自己提前包的大肉水饺，从冰箱拿出来，几个人吃就准备几个人的量。
2、香菜，香葱，紫菜，虾皮这些食材准备好。
3、香菜，香葱摘掉根部，清洗干净，分别切成小段。
4、锅里多烧点水，等锅里的水烧开之后，加半勺盐，把准备好的水饺倒进去，接着翻动几下，避免饺子粘连在一起，接着煮。
5、煮饺子时间，我们取碗调酸汤，碗里加入适量葱花，香菜，虾米，紫菜，按照这个比例调制，陈醋与生抽2：1的比例，是酸汤好吃的关键，少许盐，1勺生抽，2勺香醋。
6、最后加入1勺油泼辣子，再滴上一点香油，将它们搅拌均匀。
7、煮饺子期间，饺子煮开2次浇两次半碗小碗凉水，饺子漂浮在表面，就煮好了，碗中舀2勺饺子汤，酸汤就做好啦。
8、再捞入适量煮熟的饺子，放进碗里，搅拌均匀就可以美美地吃了，酸酸辣辣，开胃过瘾。
