【摘要】 早餐还是喜欢做点面条吃，有汤还暖暖的，关键操作也非常简单，今天同大家说的制作方法有两种，一种是直接用擀面杖擀好后再切开，或者是压面
早餐还是喜欢做点面条吃，有汤还暖暖的，关键操作也非常简单，今天同大家说的制作方法有两种，一种是直接用擀面杖擀好后再切开，或者是压面机压好后，压出面条。还有一种是直接用压面机来操作即可，无论哪种方法，没有机器的就直接手擀，重要的是如何使用面团的用量。
今天特意来分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。
【家常酸汤面】食材：中筋面粉300克，水100毫升，盐2克，鸡蛋2个，小青菜3棵，小米辣3个，蒜蓉10克，葱20克，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，生抽2勺，醋2勺，蚝油1勺，鸡精少许。
烹饪方法：
第一步：首先把所有食材准备好，清洗干净切好待用。
第二步：把中筋面粉倒入倍科厨师机里，再加入2克盐和100毫升水，打入1个鸡蛋。
第三步：厨师机调至中速揉面，揉8分钟。
第四步：面团揉好取出，用7档压成面皮，反复压6到7次，再用3档压3到4次。
第五步：再用细面机压成面条。
第六步：锅里放入适量水烧开，把面条放入煮熟。
第七步：平底锅放入少许油，把鸡蛋打入煎成荷包蛋待用。
第八步：取一个面碗，放入蒜末，白芝麻，葱白，辣椒粉，小米辣。
第九步：锅里烧一勺热油浇到碗里，激出香味，再加入少许盐，2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，少许鸡精，再加入2勺面汤，搅拌均匀。
第十步：把青菜放到面汤里烫熟，把煮好的面条盛入碗里，放上煎蛋和青菜，，再撒上葱花即可，美味的面条就做好了，喜欢的宝宝好快试试吧!
小提示：
1、揉面的时候，记得加一点盐，这样揉出来的面比较筋道。
2、如果没有厨师机，也可以用用手揉，就是比较累哦。
3、面条做好以后，一次如果吃不完，可以撒点干粉，用袋子装起来放冰箱冷藏保存。
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